猕猴桃的冷柜保鲜方法

发布时间：2011-02-22 05:11:57

猕猴桃的冷柜保鲜方法

4净度：不仅要有果实的净度还要有环境的净度。果实须无虫害、无污染。排出***气体。贮藏过程中要及时处理***冷柜病菌或腐烂变质的果实；库间要及时清理杂物。

温度、气体冷柜浓度、湿度、净度相互联系相互影响。

4.规范保鲜冷柜库管理：闲杂人员不得入内；不得酒后或携带芳香类物质入库；严禁烟火；严禁与挥发香气味的果品蔬菜混放；保证冷库保温密封。防止自控失灵或降温失控。定时检查库温；加强机器设备的定量检查冷柜、维修***。

一、加强大田管理

进行配方冷柜施肥；科学疏花疏果。加强病虫害防治；科学修剪，果品质量的好坏是猕猴桃贮藏保鲜的关键。加强土壤管理。制定冷柜合理的叶果比率；保护天敌。不使用大果灵等***，先保优质再创高产，以提高品味。

二、科学冷柜采收

20天内不得施用氮冷柜肥。采果人员必须剪指甲带手套， 1.采收注意事项：采收前5天内不得向园内***。不得在雨后冷柜6天内或早晨露水采摘。采前不饮酒，采时不吸烟。

使其达到应有的冷柜风味和品质。同一植株不同部位的猕猴桃成熟不可能一致， 2.采收技术及要求：适期采收。以利于冷柜贮藏。1同一果园不同部位。应做到分期分批采收，先外后内，先上后下，根据要求按级别采收好果、无伤果，反对一扫光的冷柜做法。2不得采收碰伤、拉伤果，虫害及授粉不良的畸形果，因日灼引起的局部凹陷发皱果。3采果时手握果实向上推，轻轻旋转，不能硬拉；要轻拿轻放，小心装运、损伤、堆压，装箱（筐）要品种单一。

三、保鲜库管理

消除库内杂物。用饱和的冷柜***溶液或漂***洗刷地面。用每立方米5-15克硫磺拌干锯末熏蒸。48小时后开机降温。 1.冷柜库内消毒：1排出库间异味。紧闭库门24小时。

待全部入库预冷结束。将袋底部撑开， 2.预冷、装袋：将消毒后的库间或预冷间温度提前2天降至0℃。224小时内将采摘果冷柜入库预冷（日入库预冷量为冷库容量的15%左右）库温稳定在3℃左右。根据要求分级装箱。3装冷柜袋时选用不漏气的保鲜袋。平铺于箱内，将果实一层一层轻放于袋内，防止果顶损冷柜坏或刺伤其它果实，并放入专用保鲜剂。4将扎好袋的果箱按级别堆垛，目前较为理想的堆垛方法为梅花堆垛。

3.贮藏：猕猴桃的冷柜贮藏必须抓好“四度”

恒定的低温是降低冷柜猕猴桃呼吸量。不同的栽培技术贮藏阶段， 1温度。温度是猕猴桃能否贮藏理想的***关键因素。减缓糖化、软化的***有效手段之一。不同的品种和气候条件。猕猴桃的贮藏温度不同。贮藏温度不仅冷柜要有适宜的低温，还要有阶段的稳定性，一定时期内骤然变冷的贮藏温度对猕猴桃贮藏保鲜十分不利。各阶段内接近冰点的贮藏温度对贮藏保鲜***有利，一般为0℃左右，但是不低于冰点的库温突然冷柜变化，也可能对猕猴桃造成冷害，影响贮藏的品质。

贮藏过程中吸收氧气。提高二氧化碳浓度， 2气体浓度。猕猴桃为呼吸跃变型浆果。产生二氧化碳和乙烯。降低氧气浓冷柜度。排除乙烯气体是猕猴桃贮藏保鲜的重要手段。库内通风换气是改善库间气体环境的有效办法，可以排除环境中的***气体。

可使猕猴桃失水冷柜。易***、传播。一般应控制在96-95 3湿度：湿度过小。果皮发皱。www点shxcd***net

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